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Dimanche 28 décembre 2008 7 28 /12 /Déc /2008 16:54
Et oui, j'ai réussi à faire cela...et c'était plutôt réussi...

Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Repos : 12H + 5 jours
Cuison : 2mn 40

1 fois gras de canard de 700G environ
10cl de cognac ou d'armagnac
1 belle truffe
8g de sel
3gde poivre


1/Séparer les lobes du foie, denervez sans trop les abimer. Puis assaisonnez avec sel, poivre et verser l'alcool.
aisser macérer 12H au frais.

2/ Egoutter le fois gras. Couper en fine lamelle la truffe.
Mettez 1/3 du fois dans le terrine. Recouvrez de fines tranches de truffe. Recommencez les touches en finissant par le fois gras.
Mettez au micro onde (puissance maxi) 1mn 20
Laissez reposez 2mn.
Cuisez de nouveau 1mn20.

Laissez reposer environ 1H en lestant avec un poid.

Mettre au frigo 4/5 jours.
Par Rubis9421 - Publié dans : Mes recettes de cuisine
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Dimanche 28 décembre 2008 7 28 /12 /Déc /2008 13:52
3 semaines à parcourir l'Ouest Américain et Hawaii (puis escale de quelques jours à New York)

Départ le 24 août de Roissy pour plusieurs heures de vol.....en direction de San Francisco.....
(vol air france, RAS)




Arrivée à San Francisco vers 13h...On utilise les transports en commun pour rejoindre le centre ville et notre hotel ( Omni San francisco...un peu cher mais très bien) Nous sommes un peu fatigués....mais décidons d'aller nous promener un petit peu...Nous sommes près des quais....


Lundi 25 août 2008 : San Francisco

Découverte toujours de la ville de san Francisco:
- Visite le matin de la prison d'Alcatraz (Compter 2/3 heures de visite, traversée en bateau comprise...25$)
- Promenade dans les rues de la ville

- Découverte des cables car

Mardi 26 août 2008 : Yosemite

Nous récuperons ce jour la voiture..une berling familiale louée de France chez Avis.
Nous prenons ensuite la direction de Yosemite...





Le parc est magnifique...mais aussi immense.....L'avantage en amérique...c'est que la voiture vous ammene au plus près de tout!
Nous passons la nuit dans une auberge de jeunesse : pas cher mais vraiment pas terrible! Heureusement, c'est pour une nuit.

Mercredi 27 août 2008 : Death Vallee

Promenade le matin dans le parc de yosemtie...Nous décidons ensuite de rejoindre la death vallee en empruntant la Tagoa Road..route mangifique qui est fermée visiblement une grande partie de l'année...La route prend 2/3H en s'arretant par moment et vous vraiment le détour.




Nous passons par le MonoLake...avant de rejoindre en mileu d'après midi la death vallee..Il fait comme vous vous en doutez une chaleur incroyable....Nous faisons une halte pour faire le plein d'eau..+ quelques fruits au cas où..(d'autant que nous n'avons réservé aucun hotel)..
La traversée de la Death Vallee jusqu'au premier village où nous prevoyons de dormir (Stovepipe) est fantastique : paysage lunaire..cela en est presque angoissant.



Nous arrivons en fin d'après midi au Stovepipie Village où nous prenons une chanbre : hotel sympa pour le lieux..il y a même une piscine.....et surtout, cela est indispensable, la clim...

Jeudi 28 août 2008 : Las Vegas


Nous parcourons la dernière partie de la route de la Death Valle et prenons la direction de Las Vegas.....

Las Vegas
Nous y arrivons en début d'après midi et rejoignons Le Bellagio : hotel reservé sur internet la veille.Vous savez, c'est l'hotel où a été tourné Ocean Eleven..(je n'ai pourtant pas croisé ni Brad Pitt, ni Deniro!)


La suite que nous avons reservé est magnifique.




Nous passons l'après midi à la piscine et à faire quelques boutiques...il y a beaucoup de monde et l'ambiance ne nous plait pas énormément.

Vendredi 29 août 2008 : Grand Canyon
Nous nous levons tôt et prenons la route pour notre pochaine étape : Le Grand Canyon...Nous faisons étape à....

Arrivée au Grand Canyon où nous décidons de nous offrir un tour en hélico pour survoler cette merveille géologique..


Nous passons la nuit à Flashgaff...bien moins cher que dans le parc...et cela nous rapproche de notre étape suivante : Tucson.

Nous dinons dans un super resto italien..un délice..difficile de ne pas faire d'écart....


Samedi 30 août 2008 : Tucson
Départ pour le sud de l'arizona : Tucson

Detour par Sedona, petite ville de montagne très sympa.

Nous y passerons la journée .....après midi piscine à l'hotel...
Nous passerons la nuit dans une hacienda très sympa. Nous subissons au cours de cette soirée un immense orage...


Dimanche 31 août 2008 : San Diego

Après une bonne nuit, départ pour une longue étape, puisqu'il s'agit de relier Tuscon à San Diégo....6 heures de route au moins..en longeant par moment la frontière mexicaine..




Lundi 1er septembre :San Diego

Mardi 2 septembre :Santa Barbara
Nous partons pour 2 jours à Santa Barbara : un excellent souvenir..
Hotel très sympa bien qu'un peu cher..mais bon, le vin et les cookies offerts tous les jours aident.....

Santa barbara : ville de vignoble un peu huppée..demeure très sympa..Le centre ville est très mignon...le front de mer aussi....cependant, il ne fait pas une chaleur monstrueuse!

Mercredi 3 septembre : Santa barbara toujours



Jeudi 4 septembre : Los Angeles
Nous y passerons une nuit....histoire de voir Hollowood et les célèbres étoiles...on en garde cependant pas un super souvenir...

Vendredi 5 septembre : Hawaii - Ile d'Oahu
Arrivée à Hawaii et à Wikiki Beach......il fai très chaud...il y a un nombre important de touriste : building, bouchons.....polution...tout y est..
Notre Hotel, Hotel Renew, est vraiment à conseillé : design très sympa...à deux pas de la plage et des principaux lieux touristiques.
Transport en commun présent (bus)

Nous nous promenons un petit peu sur le front de mer et profitons de la mer..Nous sommes un peu faigué..décalage horaire!


Samedi 6 septembre : Hawaii - Ile d'Oahu

Une journée à Honolulu et waikiki beach..nous rejoignons en bus Humana Bay.....un site de snorleking particulièrement réputée..
Le site est magnifique....cependant, tout est organisé comme un parc d'atraction..cela n'est pas trop notre truc...nous ne resterons donc pas très longtemps..De plus, pour avoir plongé au bahamas...il n'y a selon moi pas de comparaison possible!


Dimanche 7 septembre : Hawaii - Ile de Maui



Lundi 8 septembre : Hawaii - Ile de Maui
Après un court vol d'une heure, nous arrivons à Maui, autres îles de l'archipel d'Hawaii...moins touristique et plus typique...Nous logerons dans des chambres d'hotes....excellent souvenir...
Il ne fait pas un temps magnifique mais nous profitons quand même de ces derniers jours au soleil...



Mardi 9 septembre : Hawaii- Ile de Maui

Mercredi 10 septembre : Hawaii - Ile de Maui

Derniers jours au soleil avant de nous envoler pour New York..dernier étape de notre voyage..


Jeudi 11 septembre au dimanche 15 septembre: New York
Cf autre article.

Par Stéphanie - Publié dans : Nos voyages
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Samedi 27 décembre 2008 6 27 /12 /Déc /2008 23:03

Recette : Tiramisu

PS : merci à Patricia pour cette recette....

Tiramisu pour 6/8 personnes (adapter les quantités en fonction de votre plat)

- Un gros pot de mascarpone (500G)
- 5 ou 6 oeufs selon grosseur
- 150/175G de sucre (à adapter selon votre gout pour le sucre)
- 1 cuillère à café de rhume
- une assiette à soupe de café (3 café senséo!)
- 25 boudoirs
- Cacao

Faite le café (assez fort) et réservez.

Battez le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter la mascarpone.
Battez les oeufs en neige bien ferme (ajouter une petite pincée de sel)
Melanger délicatement le tout.

Trampez les biscuits dans le café refroidi....faire une première couche puis ajouter le mélange..Recommancer l'opération.

Mettre au frais au moins 12H.

Avant de servir, soupoudrez de chocolat noir (cacao).

Publié dans : Mes recettes de cuisine
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Mardi 15 juillet 2008 2 15 /07 /Juil /2008 17:23

Récit de 4 jours à Madrid

 

-         Avant le départ

 

Achat de 2 vols air France (départ le vendredi matin à 7h et retour le lundi soir vers 20h) + réservation de l’hôtel « Gran Senator » sur Go voyage…

Compter entre 200 et 300€ pour le vol selon date d’achat

Compter environ 200/300€ pour 3 nuits

 

Gran Senator : Hôtel situé sur Gran Via, une des artères principales de Madrid. Il est de plus situé au pied du métro Gran Via.

 

-         Madrid : Jour 1

 

Arrive à l’aéroport de Madrid vers 9h30. Direction le métro et le centre ville.

Le métro est très facile d’accès dans l’aéroport.

Prix : 2€ par personne

Durée : 45 mn

Tout de même 3 changements pour rejoindre la station Gran Via.

 

Départ pour une promenade sur long de gran via, puis vers le musée Del Prado et enfin dans le parc Del Buen Retiro…

Magnifique parc où nous ferons une petite pause car il fait une chaleur accablante.

 

Il est près de 13h et une petite faim arrive.

Et oui, nous sommes debout depuis 4h30 du matin…Direction un resto végétarien (Calle de Zorilla), Natural, près du « paseo del prado »…..

 

Menu : 1 salade + 1 pizza + 2 boissons + 1 café : 25€..Un peu cher mais bon.

 

Ensuite, retour vers Gran Via afin de faire un petit shopping….Et oui, ce sont les soldes.

Sur Gran Via, boutiques connues pour nous : berska, zara, mango…….et autres chaînes internationales.

Des prix inférieurs à la France donc quelques affaires à faire mais un monde incroyable et une chaleur presque intenable.

 

Retour vers l’hôtel après une petite pause au starduck…Et sieste d’une petite heure. Nous sommes épuisés…

 

20H : départ de l’hôtel pour apéro et dîner….Nous partons en direction de la Playa Mayor… C’est à quelques minutes de l’hôtel. Il y a encore du monde dans les rues et les boutiques sont encore pleines.

Nous nous arrêtons prendre un petit apéro à la chocolateria de San Gines…. Ils y servent un chocolat chaud accompagné de Churros pour 3€ …C’est l’heure de l’apéro, nous résistons donc à l’appel des churros.

2 verres : 5€ ;

 

Nous prenons ensuite la direction de la Plaza De Paja, dans la quartier Latina, pour aller dîner dans un autre resto végétarien : El Estragon.

Dîner sur une terrasse fort sympathique : une salade + un burger de soja + 2 boissons : 25€ ;

Difficile de manger pour moins visiblement.

 

Attiré par les Churros, nous retournons à la chocolateria pour une petite gourmandise……

 

 

-         Madrid : Jour 2 

 

Levé tardif, petit déjeuner à l’hôtel : classique.

Nos pas nous mènent alors vers la Plaza del oriente : Magnifique (calme et reposant).

Nous nous arrêtons au café del oriente. Il est prêt de 14h et une petite faim nous pousse à passer commande.

 

Déjeuner : un sandwich végétarien + un pizza + 1 boisson + 2 café : 38€ (cher cher mais on paie le cadre très sympathique)

Nous profitons pour nous promener autour du palais royal, de la cathédrale de Madrid…

 

 

 

Ensuite, nous prenons le métro pour rejoindre la quartier de Salamanca  et ses boutiques de luxe : le fameux Km doré de madrid.

Un peu décevant même si sont concentrés sur une rue les grandes marques : Dior, Chanel…

 

Nous rejoindrons ensuite gran via à pied, soit près d’une heure de marche sur le Paseo Del Prado. Nous passons par la place Cibeles , magnifique aussi avant de rejoindre notre hôtel.

 

Soirée : promenade dans le quartier de Chueca (quartier plutôt gay) avant de rejoindre un quartier de Madrid beaucoup moins touristique et plus typique comme nous les aimons : Chamberi et Arguelles. Nous rejoignons notamment la Plaza Del Olvalide : très sympa.

 

Nous dînons sur une terrasse dans un resto italien : Il casone.


Un peu plus cher que d’habitude mais délicieux

45€ pour 2 boissons + 2 plats + 2 desserts + 2 café.

La place est surtout fréquentée par des locaux et c’est très sympa.

Les places en terrasse sont chères, donc il faut arriver tôt. Tôt en Espagne pour dîner signifiant 20h30/21h00.

 

 

-         Madrid : Jour 3

 

Levé vers 10h comme la veille, petit déjeuner buffet à l’hôtel puis direction Playa Mayor où nous profiterons des premiers rayons de soleil pour prendre un petit café en terrasse.

 

 

 

Ensuite, direction le Parc El Retiro où nous nous promènerons quelques temps. Le parc est magnifique et relativement calme. A ne pas rater.

 

Retour ensuite vers notre hôtel en passant par le Paseo Del Prado. Nous longeons également le musée del Prado, une immense file d’attente nous pousse à ne pas nous y arrêter, d’autant que nous ne sommes pas fan d’art.

 

Une petite faim nous fait rejoindre un autre resto végétarien proche du centre de madrid.

Un peu cher : 2 plats + 1 eau minérale : 28€ ; même si cela était relativement bon.

 

Ensuite, promenade dans les rues de madrid sans trop savoir où nous allons…….Il est rapidement 20h et temps de rentrer à l’hôtel…..

Nous décidons d’aller diner dans l’un des seuls quartiers de cette capitale que nous n’avons pas visité encore : le quartier Malasana, au nord de Gran Via.

 

Dîner dans une petite crêperie : la crêperie bretonne.

 

Cadre très sympathique : typique, étroit, éclairé à la bougie et pas excessivement cher.

Dîner : apéro + 2 crêpes + salade + une crêpe dessert : 28€

 

 

 

Il se fait tard mais nous sommes attirés par un dernier « chocolate con churros » dans le quartier de la playa mayor. Que de gourmandise, heureusement que l’on rentre demain, avant de prendre 5kg.

Ce voyage en vidéo :

Par Rubis9421 - Publié dans : Nos voyages
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